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黑作物衍生“黑色經濟”
發布日期:2018-11-29 07:44
來源:陽泉日報
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晉婆婆農業有限公司的農產品加工車間,黑玉米被加工成黑玉米面。

黑土豆粉配白面蒸出的包子。

  黑小米、黑玉米、黑土豆、黑花生、黑豆……近幾年,在調整種植產業結構的浪潮中,這些曾存在了幾十年甚至上百年的黑色農作物小眾品種,開始頻繁出現在人們生活中,種植面積不斷擴大、品種不斷更新、售價高出普通作物數倍,成為高效農業開發中的一塊誘人蛋糕。在越來越注重養生、保健的現代人生活中,黑色農作物因其被人們廣泛宣傳的營養價值,而漸漸成為功能性食品,更營養、更健康,既是農業公司的賣點、更是消費者的需求,于是由黑色農作物衍生的“黑色經濟”,漸漸顯現出來。

  打造品牌

  深加工延伸生產鏈

  前幾天,山西晉婆婆農業開發公司位于平定縣鎖簧鎮前鎖簧村的加工廠正在加班加點緊張籌備一批農產品。12月初,晉婆婆公司將作為我市農業公司唯一代表,帶著黑小米、黃小米走出國門,到非洲的肯尼亞參加展會活動。

  11月13日,由山西省貿促會承辦、中非友好經貿發展基金會協辦的“非洲國家投資貿易、經貿園區(太原)推介交流會”在太原舉行。晉婆婆公司負責人桑英姿參加的此次盛會成為她和公司農產品走向非洲的起點。通過此次推介交流,進一步加強山西與非洲各國的經貿交流與投資合作,同時也為山西企業“走出去”,廣泛開展對外友好交往與交流合作,捕捉商機,拓展海外市場,搭建交流的平臺和信息的平臺。肯尼亞政治穩定,經濟運行平穩,是我國“一帶一路”在非洲的重要支點。

  能搭上“一帶一路”的快車,把小米推銷到非洲去,桑英姿感覺好幸運。從2016年創辦晉婆婆公司,到在平定、郊區、盂縣建立種植基地;從選擇種植黑土豆、黑小米、黑玉米等黑色農作物,到注冊“晉婆婆”“桃河谷”商標;從一次次完善外包裝、禮品盒,再到每年拿出一定費用送檢農產品、獲得SC食品生產許可證和無公害產品認證;從辦起自己的農產品加工廠,在成都、上海等大城市建立暢通的銷售渠道,到如今農產品走出國門,桑英姿只用了不到三年時間。

  打造人無我有、人有我優的農產品,選擇優良的土壤、環境,尋找熱愛土地、誠信種地的農民,尋訪有志種植無公害農產品的農村干部伙伴,這是晉婆婆公司近三年來矢志不渝的信念。晉婆婆公司今年共種植黑小米370畝、黑玉米100畝、黑土豆5畝。免費提供優種及專用有機肥,免費培訓種植技術,與村民簽協議使其承諾不施化肥、除草劑,向村民預付訂金允諾回收農產品,晉婆婆公司從最初發展就以打造品牌農產品的高度出發,嚴格每一個細節。

  產量、用工差不多,種子、肥料免費,銷售還有保障,收購價比普通黃小米高出不少的黑小米種植讓平定縣岔口鄉岳家莊村部分村民嘗到了甜頭。而對于晉婆婆公司來說,如何確保村民能持續重合同、守信用地種地、賣糧,是今后公司發展需要重點考慮的問題之一。

  今年夏天,晉婆婆與郊區西南舁鄉咀子上村合作推出的黑玉米采摘持續熱賣了一個月時間。香甜軟糯的黑玉米極大滿足了人們日漸挑剔的味蕾,簽訂種植合同的咀子上村農民賣出了將近三分之二的鮮穗黑玉米,一個個臉上樂開了花。因為黑玉米成熟期集中,來不及掰下來賣鮮食的黑玉米只能等完全成熟、干透后再收獲。有著同樣問題的還有黑土豆,消費群體有限,銷售緩慢,來不及售出的黑玉米、黑土豆怎么消化?如何讓它們的身價不貶反升?

  正是這些問題,使得晉婆婆公司加快了建立加工廠的進程。如今投資100余萬元現代化設備的農產品加工廠經過半年的籌備,已開始運營。碾米、磨面、包裝,結合石碾、石磨等原生態農具與色選機、精分級篩、碾米拋光機等現代設備的生產線,只要幾個人操作就可以完成。黑玉米面和綠豆面、豌豆面、黃豆面、小米面一樣,成為晉婆婆公司眾多農產品中的一員。桑英姿更是利用一切業余時間,用黑玉米面、黑土豆面等雜糧開發制作不同的風味小吃,黑玉米面河撈、饅頭、包子、蒸餃,黑土豆餡餅、烙餅,“秀色可餐”的純天然原村料制作的小吃、主食曬在了朋友圈,吸引不少朋友點贊的同時,更為晉婆婆公司下一步發展深加工探出了一條新路子——做熟食加工,增加黑色農作物的附加值。

  市區一家曹狀元燒餅店的老板給桑英姿發來了信息,“燒餅店也蒸饅頭,前段時間買晉婆婆的黑玉米面蒸了豆包,顧客喜歡吃,還想買些。”這樣的市場需求不斷刺激著晉婆婆創新發展的步伐。

  帶往肯尼亞的“桃河谷”小米換了新包裝,黃小米上是穿著黃色衣服的胖女娃娃,黑小米上是穿著墨綠色衣服的胖男娃娃,他倆手持谷穗,高興地向人們走來。將陽泉小米等無公害農作物帶到省外、在南方成立分公司、銷售處,是晉婆婆未來發展的方向。

  依托科技

  優選品種領跑市場

  20畝4個品種的黑玉米不夠賣!在今年8月份,郊區河底鎮河南村村黨支部書記王勝利和大學生村官溫東升連連懊悔黑玉米種少了。

  “一畝地種出十畝地的效益!”這是王勝利算的一筆經濟賬。在河南村,種植一畝傳統農作物,除去化肥、種子及管理成本,純利潤也只有二三百元,而因為土壤、種子、管理等因素,有的地只有投入沒有收入。去年溫東升實驗性種植了少量黑玉米后,今年在村支“兩委”的幫助下,陽泉東升扶貧攻堅養殖專業合作社流轉了20畝地專門種植黑玉米。

  “黑玉米種植示范基地”,這是省農科院玉米研究所為東升扶貧攻堅養殖專業合作社掛上的牌子。與玉米研究所簽訂了產學研合作協議后,河南村成了黑玉米新品種的實驗基地。“我們的黑玉米不是一般的普通品種,是黑甜糯玉米。4個品種成熟期不一樣,甜度、糯度都不一樣,還有一個可以當水果生吃的品種,但它們有一個共同特點,好吃!這些品種在陽泉同類農產品中具有唯一性。”溫東升說。“而且玉米研究所會保證第一時間把新品種給我們,即使市場跟風種植,我們獨特的新品特點卻是別人永遠追不上的。”王勝利補充說道。

  按照成熟期,河南村種下了6批黑玉米。第一批6月底成熟,采摘后不賣,制作成2000盒高壓真空滅菌保鮮禮盒,供應中秋、國慶市場;第六批玉米8月底成熟,也不賣,制作成3000盒禮盒供應春節市場。一箱10穗保鮮黑玉米定價200多元,面向一二線城市消費群體。如此定位是因為溫東升和北京一家科技公司的合作,他們可以用這個公司針對中高端市場開發的“黑墨粒”品牌、包裝和Logo。

  盛夏時節,一條條轉發點贊河南村免費送黑玉米的信息在微信朋友圈升溫,免費吃到好吃的黑玉米的市民成了復購主力軍和信息傳播員,“確實好吃”“很甜很糯”等信息不斷反饋回河南村。兩年持續投資,今年賣鮮穗黑玉米終于有了回頭錢了,溫東升和王勝利以及合作社成員們晚上夢里也是甜甜的。

  農產品可復制性大,種黑玉米的合作社、公司越來越多,有些農民自己也開始試種,但品質、口感參差不齊。周邊村子想要合作、學習的人陸續來參觀。溫東升通過一個大學生村官聯盟,把種子分享給了長治、晉城、臨汾、大同等地的部分村子。免費提供種子、技術,制定最低價位,東升合作社收取每畝地利潤的20%——將來,溫東升想通過這樣的辦法發展黑玉米種植。

  “明年我們計劃流轉100畝地,擴大黑玉米種植規模,省農科院玉米研究所還準備給我們掛一個‘新品種試驗基地’的牌子。”雖然對于今年種得少不夠賣懊惱不已,但想到明年王勝利和溫東升一樣興奮。

  不斷創新

  融入“田園綜合體”暢想

  大棚里有黑椒、黑西紅柿,田地里有黑玉米、黑土豆,樹上有黑蘋果,郊區楊家莊鄉廟嶺村的森樂農業公司可謂把黑色作物發揮到了極致。

  黑色蔬果、玉米、土豆對于有著固定會員消費群體的森樂農業來說,并不愁銷路。黑土豆16元1公斤,黑玉米8元一穗,黑西紅柿要賣到8至12元1公斤。黑色西紅柿個頭一般大,比其他品種長得規范、品相好,得到了來采摘市民的一致好評。黑玉米采摘后直接高溫滅菌保鮮包裝,可以保證兩年不變質。黑玉米、黑土豆都做了禮盒包裝,是逢年過節、送親朋好友不錯的健康禮品。

  “這些黑色農作物品種優、口感好、有營養,有許多追求健康、品味生活的‘粉絲’。”森樂農業公司負責人馮然說。

  同樣的土壤、差不多的管理辦法,卻種出價值翻幾倍的農作物,如果管理得當,黑土豆畝產可達2000公斤左右,而黑玉米收了嫩玉米還能再種一茬大白菜,對于農民來說,真是高效益。

  無獨有偶,在土地上賺取最大效益之外,馮然也想在黑土豆、黑玉米等雜糧上獲取更大附加值。她要在廟嶺村開辦雜糧饅頭坊,做深加工。目前300多平方米的閑置房子已經改造完成,饅頭坊基礎設施、生產設備均已就序,就等開工生產了。廟嶺村是一個貧困村,留守老人年老體弱不能到外面打工,馮然組織了村里十來戶婦女在饅頭坊做雜糧主食。“既能消化一部分黑土豆、提高農產品附加值,還能讓這些婦女不出村就有一份收入,將來還可以讓體驗農耕生活的市民、學生也來參與蒸饅頭,把DIY文化引伸到這里。”馮然說。

  鼓勵村民參與森樂公司的種植,種大棚、種樹加養殖形成循環農業,發展特色種植,劃出特定區域讓市民免費種地,開辦民宿和農家樂……廟嶺村距離市區不到半小時車程,多班次公交車可直達,森樂農業和村支“兩委”在撬動“黑色經濟”的同時,還有了一個打造“田園綜合體的”暢想。

  市農委農技推廣站站長王志紅在肯定黑色農作物帶來高效益的同時,提出了建議:黑色農作物種價高、產量低、銷售渠道窄,無論是農業公司、合作社還是個人,一定要根據自己的生產條件、市場需求以及技術力量、加工水平,發展適度規模、科學種植,切不可盲目跟風。(葛燕紅)

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